Aceite a los 5 Aromas

Ingredientes para el Aceite a los 5 Aromas:
Ramitas de Romero - 3
Ramitas de Menta - 3
Ramitas de Orégano - 3
Ramitas de Tomillo - 3
Hojas de Albahaca fresca - 3
Sal Intermedia - Cantidad necesaria
Aceite de Oliva - 1 lt

Preparación del Aceite a los 5 Aromas :
Limpiar las hierbas con un papel, pero sin lavarlas. Machacarlas ligeramente en el mortero.
En un tarro de boca ancha, previamente hervido y bien seco, ir colocando las hierbas, espolvoreándolas con sal a medida que se van colocando.
Continuar colocando las hierbas hasta alcanzar 3/4 partes del recipiente.
Agregar el aceite, procurando que cubra unos 2 o 3 cm por encima de las hierbas.
Tapar herméticamente y colocar en un sitio resguardado durante unas 3 semanas.
Antes de usar, filtrar con un colador fino y pasar luego a una botella limpia, colocando algunas ramitas adentro.

El aceite a los 5 Aromas es especialmente indicado para condimentar ensaladas, verduras y platos fríos.