Estofado de Pollo

Ingredientes para el Estofado de Pollo :
Pollo - 1,2 Kg
Cebolla - 150 gr
Morrón Verde - 150 gr
Tomate - 250 gr
Zanahoria - 200 gr
Arvejas - 100 gr
Caldo de Ave - 1 lt
Aceite - 150 cl
Sal - 30 gr
Pimienta - 5 gr

Preparación del Estofado de Pollo:
En una cacerola calentar el aceite, colocar el pollo cortado en 1/8, sellar el pollo.
Incorporar la cebolla hasta que tome un color transparente, luego agregar el morrón, el tomate pelado y procesado, luego la zanahoria cortada en juliana.
Agregar el caldo con la sal y la pimienta diluidos en el propio caldo.
Faltando 5 minutos para terminar la cocción colocar las arvejas congeladas.
Esta preparación se sirve con arroz blanco o en algunos casos faltando 15 minutos para terminar la cocción se le agrega pasta seca.

El estofado de pollo es un plato caliente especial para el invierno!