Magdalenas de Almendra

Ingredientes para las Magdalenas de Almendra :
Huevos - 4
Azúcar - 250 gr
Harina de Repostería - 350 gr
Crema de Leche - 100 cl
Aceite de Girasol - 250 cl
Almendra Molida - 50 gr
Levadura Química - 1 sobre
Almendra Laminada para Decorar - Cantidad Necesaria
Vainilla Líquida o Ralladura de Limón y/o Naranja - Cantidad Necesaria

Preparación de las Magdalenas de Almendra :
Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas.

Echar en la jarra del thermomix los huevos y el azúcar, blanquear durante 7 minutos, 40º, velocidad 3.
Añadir el aceite, la nata, la vainilla y la almendra molida y mezclar 3 minutos a velocidad 2.
Quitar la paleta mezcladora.
Agregar la harina y los gasificantes (o levadura) tamizados. Programar 1:30 minutos, velocidad amasado.
Dejar reposar la masa unos 10-15 minutos, mientras tanto, calentar el horno a 190-200º.
Llenar los moldes y cubrir con almendras.
Hornear las magdalenas durante 20 minutos (15' con función horno y 5' con función horno y grill).

Las magdalenas de almendra son sencillamente una exquisitez, una receta muy rica ideal para preparar para los más chicos pero tambiém un manjar para los más grandes!