Helado de Frutilla

Ingredientes para el Helado de Frutilla :
Frutillas - 1 Kg
Azúcar - 3/4 taza
Claras de Huevo - 3
Crema de Leche - 1 taza
Azúcar Impalpable - 1 cucharada

Preparación del Helado de Frutilla :
Lavar bien las frutillas, cortarles el cabito y licuarlas. Agregarle las claras batidas a punto nieve firme con el azúcar. Mezclar suavemente. Incorporar por último la crema de leche batida a punto de chantilly con el azúcar impalpable. Mezclar suavemente y colocar en cubeta. Llevar al congelador. Servir luego en copas. Puede presentarse servido en bolas con la cuchara de helado y acompañado de un coulis de frutilla (frutillas licuadas sin ningún líquido) o chorrear con chocolate derretido por encima.

El helado de frutillas casero es sin duda una delicia y un clásico postre de verano!