Trufas al Cafè

Ingredientes para las Trufas al Cafè :

Chocolate negro - 300 gr

Nata - 200 ml
Mantequilla - 25 gr
Licor de café - 15 ml
Cacao en polvo y fideos de chocolate para rebozar - Cantidad Necesaria

Preparación de las Trufas al Cafè :
Poner la nata en un cazo a fuego suave y cuando empiece a humear añadir los demás ingredientes, si no tienen licor de cafè a mano, se puede sustituir por un poco de ron con café soluble.
Remover bien de modo que el chocolate se derrita completamente y quede una mezcla lisa y brillante, separar del fuego una vez que el chocolate esté derretido para que no se queme.
Poner esta mezcla en la nevera preferentemente de un día para el otro.
Cuando la mezcla esté ya dura, coger pequeñas porciones y hacer bolitas con las manos.
Rebozar las trufas en cacao en polvo o en fideos de chocolate.

Las trufas al cafè son ideales para acompañar el tè o el cafè. Estos pequeños bocaditos de chocolate que se deshacen suavemente en la boca son toda una delicia!