Pasta frola de dulce de membrillo

¿Buscas una deliciosa receta para consentir tu paladar con un toque casero y tradicional? La Pasta frola de dulce de membrillo es una opción irresistible que te transportará a los sabores auténticos de la región del Río de la Plata, especialmente en Argentina y Uruguay. Esta tarta, con una masa que se deshace en la boca y un relleno de dulce de membrillo, es un clásico que puedes disfrutar como postre o merienda. Además, te ofrecemos una alternativa sabrosa utilizando dulce de guayaba. ¡Prepárate para descubrir el arte de la pastelería con esta receta que compartimos contigo en De Recetas y Cocina!

Receta: Pasta frola de dulce de membrillo

Ingredientes para Pasta frola de dulce de membrillo :

Harina - 2 tazas
Azúcar - 1/2 taza
Polvo de hornear - 2 cucharadas
Mantequilla - 1/2 taza
Huevos - 2
Agua - 1 cucharada
Vainilla - 1/2 cucharadita
Ralladura de limón - 1 cucharadita
Dulce de membrillo - 400 gr

Preparación de la Pastafrola de dulce de membrillo :

En un recipiente, tamizar juntos la harina, con el azúcar, el polvo de hornear y la sal, luego agregar la mantequilla, mezclar y deshacer hasta que este todo bien integrado. Deberá quedar una consistencia como si fuera harina de maíz.
Batir los huevos y agregarlos en el centro de la preparación, para comenzar a hacer la masa, también agregar el agua, la vainilla y la ralladura de limón. Trabajar hasta formar una masa homogénea y suave.
Tomar tres cuartas partes de la masa, estirar y forrar un molde para pastel o tarta, de unos veinticuatro centímetros de diámetro. Con ayuda de un poco de agua, batir el dulce de membrillo para que queda más espumoso, luego rellenar la tarta con el mismo.
Con el resto de la masa, hacer tiras para poner sobre el dulce en forma de enrejado. Cocinar en un horno a 190° y cocinar por treinta minutos.

La Pasta frola de dulce de membrillo es una receta originaria de Europa pero que es muy popular en el Río de la Plata, principalmente en Argentina y Uruguay. Es una tarta con relleno de dulce que se suele consumir como postre o como merienda. La forma original es con dulce de membrillo, pero también es usual encontrar con relleno de otro producto originario de esa zona como lo es el dulce de leche.
Una alternativa deliciosa es hacerlo con dulce de guayaba, y también pueden utilizar la receta de masa de pastafrola gourmet que tenemos en nuestro blog De Recetas y Cocina.