Sorbete de limón

Ingredientes para el Sorbete de limón :
Azúcar - 200 gr
Limones - 4
Agua - 1/2 lt
Claras de huevo - 2
Cáscara de 1 limón
Hojas de menta - Cantidad necesaria
Sal - Cantidad necesaria

Preparación del Sorbete de limón :
Primeramente pondremos a cocinar el agua con unas hojitas de menta (si no disponemos de hojas de menta, podríamos sustituir esta por una rama de canela), hasta que comience a hervir. Una vez suceda esto mantener cocinando 10 minutos más, y luego dejar enfriar.
Seguidamente exprimir los limones. Cuando se enfríe el agua, añadir el jugo de los 4 limones y la ralladura de la cáscara de limón y mezclar todo con el agua, una vez bien mezclado, meterlo en el congelador.
Mientras se va congelando, batir al punto de nieve las claras de huevo y añadirles una pizca de sal. Sacar la mezcla del congelador y añadir las claras de huevo, remover bien y volver a meter de nuevo la mezcla en el congelador hasta que quede bien congelado.
Cuando ya esté casi sólido, sacar el granizado y servir en una copa, decorándola con unas tiritas de cáscara de limón.

Anteriormente ya habiamos traido otra receta del Sorbete de Limón preparada con la Thermomix, aquí tenemos una receta más convencional de un postre que es perfecto para después de una comida copiosa ya que ayuda a la digestión. Se suele tomar en todos los países y es conocido como uno de los sorbetes más refrescantes. Su preparación va a ser muy sencilla, y sus ingredientes se pueden encontrar sin ninguna dificultad. Sin duda, lo mejor para tomar con el caluroso clima veraniego!