Salsa de manzana

Ingredientes para la Salsa de manzana :
Agua - 1/2 taza
Manzanas rojas - 2
Jugo de limón - 1 cucharada
Especias mezcladas - Cantidad necesaria
Azúcar - 1 Cucharada

Preparación de la Salsa de manzana :
Agregar el agua, las manzanas peladas y cortadas, el jugo de limón, la mezcla de especias (no más de 1/4 de cucharada sopera con espcias que pueden ser por ejemplo canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, y opcionalmente, jengibre, clavo, semillas de cilantro, pimienta de cayena) y el azúcar a una cacerola.
Encender el fuego y comenzar a cocinar hasta que comience a hervir. Cuando hierva, bajar el fuego, tapar la cacerola, y dejar cocinar durante 15 minutos o hasta que las manzanas estén doradas y blandas.
Esperar unos 20 minutos hasta que las manzanas se enfríen bien, y luego hacerlas puré. Puedes usar una licuadora, o simplemente un tenedor. Cuando más fino sea el puré, mejor.
Verter la salsa de manzana en un recipiente listo para servir.

La salsa de manzana es una receta muy simple y rápida de hacer y es un buen acompañamiento para carnes que sean compatibles con salsas dulces como ésta!