Receta de Alitas de Pollo con Habanero: Picantes y Deliciosas

Si te encantan las alitas de pollo con un toque picante y lleno de sabor, esta receta de Alitas de Pollo con Habanero es perfecta para ti. Con un marinado especiado y un acabado crujiente, este platillo será el éxito de cualquier reunión o comida familiar. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlas paso a paso! Si te gustó esta receta, no te pierdas la receta de Pollo Frito KFC (Kentucky Fried Chicken).

Ingredientes para las Alitas de Pollo con Habanero

2 kg de alitas de pollo (limpias y sin exceso de grasa)

2 chiles habaneros (ajustar según tolerancia al picante)

1 ajo entero

1 cebolla grande (blanca o morada)

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharada de jugo de limón (para dar frescura)

Pimienta molida al gusto

Salsa Maggi al gusto (o salsa inglesa)

1 pizca de sal

1 litro de aceite para freír

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparación de las Alitas

Lava bien las alitas bajo agua fría y sécalas con papel absorbente.

Sazónalas con sal, pimienta molida y un chorrito de salsa Maggi. Mezcla bien y deja reposar 15-20 minutos para que absorban los sabores.

2. Freír las Alitas

Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a 180°C.

Fríe las alitas en lotes pequeños para que se cocinen uniformemente, hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 10-12 minutos).

Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3. Preparar la Salsa de Habanero

En un comal o sartén, tuesta los chiles habaneros, el ajo y la cebolla hasta que estén ligeramente quemados (esto realzará su sabor).

Licúa estos ingredientes con 1 cucharada de aceite, el jugo de limón y una pizca de sal hasta obtener una salsa suave.

4. Mezclar las Alitas con la Salsa

Vierte la salsa sobre las alitas fritas y mezcla bien para que se impregnen.

Si deseas un acabado más intenso, puedes freírlas nuevamente por 2-3 minutos para que la salsa se adhiera mejor.

5. Servir y Disfrutar

Acompaña tus alitas de pollo con habanero con bastones de apio, zanahoria y aderezo ranch o blue cheese para equilibrar el picante.

Ideal para fiestas, game nights o como antojo irresistible.

Consejos para Mejorar la Receta

Control del picante: Si no toleras mucho picante, retira las semillas del habanero o usa solo uno.

Horneado como alternativa: Para una versión más saludable, hornea las alitas a 200°C por 30-40 minutos, pintándolas con la salsa a mitad de cocción.

Marinar por más tiempo: Si dejas las alitas en la salsa por 1 hora antes de freír, el sabor será aún más intenso.

¿Por qué te Encantarán Estas Alitas?

Estas alitas de pollo con habanero son la combinación perfecta entre crocantes, jugosas y picantes. El habanero les da un toque único, mientras que el ajo y la cebolla añaden profundidad al sabor. ¡Una receta fácil pero llena de personalidad!

¿Te animas a prepararlas? ¡Déjanos en los comentarios cómo te quedaron y si ajustaste el nivel de picante!